素食者也能吃!稍微增加蛋白质摄取更好

我很惊讶有许多素食者来信询问,他们是否适合GI饮食。就我所知,大部分的素食者都不需要减重,不过如果你需要,GI饮食绝对是一份为你打造的计划。你只需要以植物性蛋白取代动物性蛋白即可(素食者们已经这样做了)。只不过由于大多数含有植物性蛋白的食物(如豆类)也同时富含纤维素,因而你的消化系统有可能无法从中获得充足的蛋白质。因此,请试着额外加些容易消化的蛋白质食物,如豆腐和大豆/乳清蛋白粉。

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