符合GI饮食原则的健康配菜

需要来点搭配肉的配菜吗?我提供一些轻松做出这些配菜的点子,而且每项都符合GI饮食的原则:

1.四季豆搭配杏仁或磨菇。

2.什锦蔬菜,如胡萝卜片、切成小朵的绿花椰或白花椰菜,以及对切的球芽甘蓝。

3.水煮的小型马铃薯(每份二~三颗),最好是刚采收的。拌上香草和少许橄榄油调味。

4.印度香米(你可以在起锅前的几分钟拌入一些蔬菜)。食用的分量为三汤匙生米,煮熟后会有三分之二杯的饭量,占餐盘面积的四分之一。

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