牙买加熏猪色拉 有舒缓味蕾刺激感的镇静效果

牙买加熏猪色拉
牙买加人通常以香辣的调味料调味猪肉、鸡肉和鱼肉;辣椒赋予这道菜呛辣的滋味,而香草不仅增添风味,更具有舒缓味蕾刺激感的镇静效果。

材料(6人份):青葱(切碎)3颗、大蒜(切碎)1大瓣、青椒(切碎)1/2颗、红甜椒(切碎)1/2颗、圆帽辣椒或墨西哥辣椒(去籽)1小颗、新鲜百里香(切碎)1汤匙或干燥

百里香1茶匙、多香果粉1茶匙、肉豆蔻粉1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、新鲜莱姆汁2汤匙、芥花油1汤匙、猪里肌2块

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