健康版蔬食牧羊人派的制作方式

将倒入芥花油的不沾锅煎钢,以中火加热。加入洋葱、大蒜、布格麦、奥勒冈和罗勒,拌炒约5分钟。洋葱变软时,加入高汤和西红柿,以汤勺背压碎西红柿,将汤煮滚。汤滚后,转小火,盖上锅盖焖煮约10分钟,使布格麦熟透。预热烤箱到摄氏205度(华氏400度)。以叉子在马铃薯上刺出几个小洞,再放入装有水的小碗中,大火微波约5分钟,放凉备用。将鹰嘴豆、青豆和一半的盐、胡椒加入的布格麦糊中,充分搅拌均匀后,倒入20公分的烤皿,表面抹平。

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