健康美味的义式西红柿炖鸡

义式西红柿炖鸡

材料(2人份):蘑菇片230公克、中型洋葱(切片)1颗、意大利西红柿1罐(20毫升,切碎) 、大蒜(切末)1瓣、新鲜或干燥奥勒冈和罗勒(切碎)少许、熟鸡胸肉或火鸡胸肉(去皮、无骨)230公克、

作法:

1.在平底烧锅中放入磨菇、洋葱和西红柿,并拌入少许水分,以防西红柿黏锅;以中小火将磨菇和洋葱煮软。

2.加入大蒜、奥勒冈和罗勒,拌炒均匀后,文火炖煮5分钟。

3.加入熟的鸡肉或火鸡肉,拌炒均匀后,文火炖煮约2分钟,使鸡肉或火鸡肉充分加热,即可盛盘享用。

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