纽奥良番茄鸡肉炖饭为卡津人的家乡菜

这一道什锦炖饭是卡津人的家乡菜,特色是将生米以饱含汤汁的炖菜炖煮而成。

材料(4人份)L=:芥花油2茶匙、西洋芹(切碎)2根、大蒜(切末)2瓣、洋葱(切碎)1颗、鸡肉(去皮、无骨)450公克,切成边长1公分左右的鸡丁、干燥的百里香2茶匙、干燥的奥勒冈2茶匙、辣椒粉1茶匙、卡宴辣椒粉1/4茶匙(依个人口味决定用量) 、鸡高汤(低脂低锦)2杯、青椒(切丁)2颗、炖西红柿1罐(540毫升) 、肾豆1罐(540毫升,沥干洗净) 、糙米3/4杯、月桂叶干1片、新鲜扁叶巴西里(切碎)1/4杯

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