制作纽奥良番茄鸡肉炖饭

将芥花油倒入一只铸铁锅中,以中大火加热。放入芹菜、大蒜和洋葱,拌炒约5分钟,使洋葱变软。加入难了、百里香、奥勒冈、辣椒粉,继续拌炒约5分钟。放入难高汤、青椒、西红柿、肾豆、米和月桂叶,煮至沸腾;汤滚后,转小火,煨煮约35分钟,让米粒充分熟成,期间需不时搅拌。米饭饱满熟透时,请先关火静置5分钟,再将月桂叶捞出、丢弃。上菜前,拌入巴西里,即可盛盘享用。

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