墨西哥风味的两道经典家常菜

墨西哥风味的炖菜和口味温润的烘肉卷,是两道经典家常菜,特别适合在隆冬时节享用。

材料(4人份):橄榄油2茶匙、洋葱(切片)1大颗、大蒜(切末)2瓣、特瘦牛绞肉225公克(依个人喜好决定用量)、青椒(切碎)2颗、罐头西红柿2杯、辣椒粉少许、卡宴辣椒粉1/2茶匙(依个人喜好决定用量)、盐1/4茶匙、罗勒1/4茶匙、水2杯、红肾豆、1罐(540毫升,沥干洗净)、白肾豆1罐(540毫升,沥干洗净)

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