彩豆沙拉 制作健康的豆子料理

彩豆沙拉

材料(2人份):什锦豆1罐(10毫升,沥干洗净)、黄瓜(切碎)1/2条、西红柿(切碎):1颗、全麦短意大利面(煮熟)1杯、新鲜扁叶巴西里(切碎)2汤匙、红酒醋1汤匙、橄榄油2茶匙、法式第或芥末酱1/4茶匙、盐和黑胡椒少许、干燥香草(百里香或奥勒冈)少许

作法:

1.取一只大碗,倒入豆子、黄瓜、西红柿、意大利面和巴西里。

2.再取另一只小碗,加入醋、油、芥末酱、盐、胡椒和百里香;混匀后淋上的色拉,即可享用。

白花椰菜鹰嘴豆浓汤 一道美味可口的佳肴

这道汤品将让你再次找到购买白花椰菜的理由,只要搭配一点姜末和弦然的香气,白花椰菜也能够变成一道美味可口的佳肴。将芥花油倒入汤锅,以中火加热。加入洋葱、大蒜、胡萝卜、西洋芹、姜末、孜然、香菜籽粉和姜黄粉,烹煮约5分钟,直至洋葱变软后,加入白花椰菜和鹰嘴豆,拌煮约2分钟,最后加入蔬菜高汤,煮至沸腾。汤滚后,将火转小,盖上锅盖焖煮约20分钟,使白花椰菜软化透熟。

制作健康的菠菜浓汤

制作健康的菠菜浓汤

1.将芥花油倒入汤锅,以中火加热。加入洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜和百里香,烹煮约5分钟,直至洋葱变软后,加入西红柿烹煮2分钟,最后加入蔬菜高汤和白肾豆,煮至沸腾。汤滚后,将火转小,以文火炖煮约10分钟。

2.炖煮期间,将头菜嫩叶切成末备用。

3.将炖煮好的汤分批放入搅拌器搅打成泥,直到汤品的质地呈细致滑顺时,再将它们倒回汤锅,以小火炖煮。待小滚时,再加入头菜撤叶末、盐和黑胡椒,拌煮约5分钟.,当头菜充分熟成、汤体呈鲜绿色泽时,即可享用。

制作青蛋左火腿的诀窍 在蛋体的边缘开始凝固前都不要加以搅拌

预热烤箱到摄氏205度(华氏400度)。将芥花油倒入不沾锅煎锅,以中火加热。同时, 取一只大碗,放入蛋液、盐和黑胡椒,混句,再加入菠菜末充分搅拌均匀。将拌匀的菠菜蛋液倒入煎钢中,静待蛋体熟成,在蛋体的边缘开始凝固前都不要加以搅拌。蛋体的边缘成形后,先以锅铲将蛋体的一角略为掀起,再将锅子朝该方向倾斜,如此一来尚未熟成的蛋液便会流到蛋体下方,不断重复同样的动作,直至蛋体完全熟成;期间可以分批撒上(切碎)巴西里和罗勒。

制作健康的青蛋左火腿

将芥花油倒入不沾锅煎锅,以中火加热。锅热后,加入洋葱和大蒜烹煮3分钟;加入红甜椒、巴西里和罗勒,烹煮约3分钟,当红甜椒的质地变得软中带脆,即可将锅中的食材倒入23 X33公分的烤盘中。每一片火腿片都抹上一些芥末酱,接着平铺在烤盘中的甜椒混料上,备用。制作青蛋清洗菠菜嫩叶并沥干;取一只不沾锅的大煎锅,以中大火热锅。一次或分批加入菠菜嫩叶,稍微拌炒后,盖上锅盖烂约3分钟,使菠菜嫩叶充分出水收缩,但色泽仍呈鲜绿,即可熄火。先沥掉菠菜嫩叶的水分,待它稍凉后,再将多余的水分彻底挤出,并剁碎备用。

健康奥姆蛋的制作方式

以小刀沿着烤盘边缘划一圈,覆上一块干净的布,倒扣出烤盘中的奥姆蛋,置于料理台面,小心地将奥姆蛋的烤盘纸撕下,均匀地铺上内馅,并在边较长的其中一侧预留5公分的空间不要涂抹内馅。利用底部的布作为辅助,将奥姆蛋蛋皮由长的那一侧,往预留五公分空间的方向卷起。卷好后(对切)成两条奥姆蛋卷,以长柄抹刀或铲刀将蛋卷盛放到大浅盘中。享用前,只需再将每条奥姆蛋卷分割为四等分即可。

制作奥姆蛋要先将蛋白打发至尖端坚挺的硬性发泡状态

制作奥姆蛋:取另外一只碗,将蛋白打发至尖端坚挺的硬性发泡状态。待蛋液拌入。的面糊后,再倒入一半打发的蛋白,以翻拌的手法将之混入面糊中,之后再将剩下的蛋白也倒入,以相同的手法,轻柔地翻拌均匀。混匀后,即可倒入准备的烤盘中,入烤箱烘烤。当蛋体澎润,色泽略带金黄,且触感坚实时(约间分钟),即可将烤盘取出,放凉备用。制作内谄:在大碗中将奶油奶酪和莎莎酱拌匀,待其外观呈现细致滑顺的色泽后,再拌入豆类、红甜椒、青葱和香菜,备用。

Copyright © 食物卡洛里燃烧网