高鲜梨子马芬蛋糕 维持蛋糕体湿润口感的效果

高鲜梨子马芬蛋糕

这些马芬蛋糕的体积都不小,而且饱含纤维素,经过烘烤后马芬蛋糕的面糊不但会发起来,蛋糕体的顶部且还会凸出烤模,所以你在倒入面糊前,一定要将整个烤模都彻底地刷上一层油脂,这款马芬蛋糕所添加的新鲜梨子果,则具有维持蛋糕体湿润口感的效果。

如何做出美味好吃的千層面?

将千层面面皮丢进滚水中煮约10分钟,使面体软而不烂,富有嚼劲。沥干千层面的水分,并以冷水冲洗帮助降温,然后将它们平摊在湿毛巾上,备用。预热烤箱到摄氏177度(华氏350度)。取一只23×23公分的玻璃烤盘,勺1杯半的肉酱铺于盘底,肉酱上则覆上三片千层面面皮,然后再于面皮上铺上约1杯的肉酱,淋上1/4的白酱。之后便依照同样的顺序不断堆栈:千层面面皮、肉酱、白酱。最上面一层则为自酱。将玻璃烤盘覆上铝箔纸,放上烤盘,烘烤约的分钟;接着,掀开铝箔纸,烘烤约15分钟,当千层面表皮开始冒泡泡时,即可熄火。最后静置放凉10分钟后,便可上菜。

制作千层面需要的健康白酱

取一只不沾锅的深底煎锅,放入牛绞肉、洋葱和大蒜,以中火拌炒约8分钟,使食材呈焦褐色泽。加入蘑菇、黄瓜、甜椒、青椒、奥勒冈和红椒片,拌炒约10分钟,使洋葱变软。此时,加入高汤,煮至沸腾;待锅中所有的液体挥发后,再加入西红柿泥、盐和胡椒,让锅中食材再次沸腾。沸腾之时,将火转小,炖煮30分钟左右,使汤汁变得浓稠。装一大锅水,加盐,煮滚。制作白酱:将芥花油倒入烧锅中,以中大火加热。加入面粉拌炒约1分钟,再一边搅拌,一迟缓缓地倒入牛奶,让两者充分融合。细细拌煮约5分钟,待酱汁变得浓调时,即可加入帕玛森奶酪、盐、黑胡椒和肉豆蔻粉,拌匀,熄火。

传统的千层面少不了以奶酪增添滑顺的口感

传统的千层面少不了以奶酪增添滑顺的口感,但是它同时也增加了许多的热量。因此,这一份食谱将教你如何以符合绿灯原则的白酱,做出风味一样浓郁的轻食千层面。
食材:特瘦牛绞肉或小牛肉绞肉:30公克、洋葱(切碎)1颗、大蒜(切末)4瓣、磨菇(切片)227公克、黄瓜(去蒂头,切碎)2根、红甜椒(切碎)4颗、青椒(切碎)1颗、干燥的奥勒冈1汤匙、红椒片1/2茶匙、牛高汤(低脂低钠)1/2杯、西红柿(捣成泥)2罐(796毫升/罐)、盐1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、全麦千层面面皮12片

预热户外烤肉架或煎锅 事先将牛排上多余的油脂去除

预热户外烤肉架或煎锅,事先将牛排上多余的油脂去除。取一只小碗,放入芥末酱、意大利香料和黑胡椒,搅拌均匀,然后平均地涂抹在牛排上。将抹好酱料的牛排放到抹油的烤肉架上,以中大火烧烤约8分钟,期间翻一次面,当牛排三分熟时,即可盛盘,以盖子盖上,保持牛排的温度。装一大锅水,加盐,煮滚。将橄榄油放入不沾锅的煎锅中,以中大火加热。加入珠葱、大蒜、奥勒冈和罗勒,拌炒约5分钟,使珠葱呈现金黄色泽。放入西红柿、甜椒和高汤,煮至沸腾;煮滚后,转小火,炖煮约5分钟,使西红柿化在汤里。加入雪豆,拌煮约3分钟,使雪豆呈翠绿色泽后,熄火,再拌入1/4茶匙的盐。

沙朗牛排佐意大利面 以新鲜炖煮的西红柿酱汁调味

乍看之下你会觉得搭配意大利面的牛排套餐,很老派、热量很高,但是我们提供给你的食谱,有别以往。我们将牛排以辛香的酱料腌渍、烘烤后(切片),摆放在意大利宽板面上,而意大利面也是以新鲜炖煮的西红柿酱汁调味。整道菜清爽可口、香气浓郁,牛排与意大利面的分量搭配得恰到好处。

制作香辣牛肉酱口袋饼

取一只不沾锅的深底大炒锅或是大铸铁锅,放入牛绞肉,以中大火拌炒约8分钟,使绞肉呈现焦褐色泽。接着,加入洋葱、大蒜、青椒和墨西哥辣椒,拌炒约5分钟。最后加入豆子、西红柿、燕麦片、辣椒粉和伍斯特黑醋酱,煮至沸腾;沸腾后,转小火,炖煮约2分钟,使汤汁浓稠,期间需不时搅拌。挖一杓煮好的香辣牛肉酱填入口袋饼,再塞入西红柿和生菜,即可享用。

香辣牛肉酱口袋饼 很适合用来做为午餐或是周末的晚餐

这一道菜很适合用来做为午餐或是周末的晚餐;冬天时,它热辣的滋味也可以让你的身子比较暖和。请搭配蔬菜和鹰嘴豆泥一起享用,风味会更加爽口。

材料:特瘦牛绞肉:450公克、洋葱(切碎) 1颗、大蒜(切末) 4瓣、青椒(切碎)1颗、墨西哥辣椒(切末)1/2根、红肾豆1罐(10毫升,沥干洗净)、切丁西红柿1罐(796毫升) 、传统燕麦片1/4杯、辣椒粉1汤匙、伍斯特黑酷酱2茶匙、半圆的全麦口袋饼4片、萝蔓生菜或美生菜(切碎)2杯、西红柿(切碎)2颗

制作健康食谱 茄汁烤香豆

洗净豆子,放在一只装满水的铸铁锅中浸泡一夜。隔天再将水倒掉,并洗净豆子。重新再于铸铁锅中加入8杯水,将豆子与水一块儿煮滚。水滚后,转小火,盖上锅盖,焖煮90分钟,期间需不时搅拌。当豆子完全煮软时,将豆子捞起沥干,并将煮豆子的汤汁用其他的容器盛装起来。预热烤箱到华氏300度。倒一杯煮豆子的汤汁到铸铁锅中,再放入豆子、西红柿、火腿、洋葱、西红柿糊、黑糖代糖、芥未酱、伍斯特黑醋酱、Tabasco酱、盐和胡椒,将所有食材搅拌均匀,即可盖上锅盖,送入烤箱烘烤两个半小时,期间需不时翻搅,使锅中汤汁变得浓祠,若没有盖锅盖,则只需烘烤一小时左右。

茄汁烤香豆佐黑森林火腿

这一道菜虽然富含纤维素,但是通常都会使用大量的砂糖和糖蜜调味,也因此它的热量并不低。不过,在这里所提供给你的食谱,不仅能够让你做出同样美味顺口的烤豆,还不合任何糖分,减低了原本对身体可能造成的负担。

材料(8人份):干的海军豆或小白豆2杯、水8杯、切丁西红柿1罐(796毫升) 、瘦黑森林火腿(切碎)110公克、紫洋葱(切碎)1大颗、西红柿糊1罐(156毫升) 、黑糖代糖1/4杯、法式第或芥末酱2汤匙、伍斯特黑醋酱1汤匙、Tabasco酸辣酱2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙

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