饥肠辘辘时你才会突然觉得采购食品杂货非常重要

吃饱喝足时,你很少会将采买食物列为当务之急;饥肠辘辘时,你才会突然觉得采购食品杂货非常重要。然而此刻去采买食物却是个不智之举:你将会不经思考的让推车堆满满足口腹之欲的不健康食物。在肚子饿时,那些红灯食物会变得比以往更加诱人,因而让你有机会做出错误的选择。

习惯不留剩菜 吃的一乾二净

从小我们就被灌输把盘子里的食物吃干净的观念,遗憾的是,当我们长大后,这个习惯却无法帮助我们减轻或维持体重。我们不只吃光自己盘内的食物,还可能清光孩子盘中的剩菜或是饭桌上剩下的最后一口菜,我承认我就是这种人。但是这个习惯会导致我们吃进超乎消除饥饿感所需要的食物,对体重管理来说,这是一件很可怕的事。

另一个常见的错误饮食习惯 运动后以食物稿赏自己

另一个常见的错误饮食习惯,就是做完运动后,以食物稿赏自己。许多人不是将运动本身所带来的好处当作奖励,而是认为自己认真运动可以获得额外的奖励或享受,这些稿赏大多是去享用某样食物或饮品。不幸的是,离开健身房后,你在返家路上所喝下的那一杯拿铁的热量,可能比你辛苦运动所消耗掉的热量还高。

水对我们身体的重要性仅次于氧气

你知道,当你感到口干舌燥时,其实已经出现脱水的现象了吗?水对我们身体的重要性仅次于氧气。身体有高达七十%都是由水组成,每天我们必须饮用约八杯的水分,以补充身体所需。可是,大多数的人没有适时喝下充足的水分,这带来又东西吃;其实,此刻我们要的不是食物,而是一杯水;身体不是饿了,而是渴了。所以请随时水不离身,时时提醒自己摄取符合建议量的水分。透过长期适当的补充水分,能帮助控制食欲,进而有助于减重。

确保没有吃进过量的食物 请放慢用餐的速度

这可能也是地中海国家肥胖率比较低的另一个原因,因为他们用餐的时间相当长。对这些国家而言,用餐时间就是与亲友同乐的时刻,他们会细细品味食物的滋味,而不是以快餐草草打发。最近一项探讨世界各国用餐时间长短的调查发现,法国的用餐时间最长,加拿大的用餐时间则几乎是最短(倒数第二名)。无须多说,法国正是肥胖率最低的西方国家之一。为了确保没有吃进过量的食物,请放慢用餐的速度,并用心品味你所享用的餐点。在吃下一口食物前,请先放下刀叉,细细品尝口中食物的滋味和口感。

每一口食物都应该咀嚼三十二下后再咽下

据说,一位十八世纪的知名博士-强森主张「每一口食物都应该咀嚼三十二下后再咽下」。尽管这句话看来有点夸张,不过倒是有几分真理暗藏其中。我们大部分的人吃东西的速度都太快了,但是我们的大脑要接收到胃部传达的饱食讯号,大约需要花二十~三十分钟的时间。因此,假如吃饭的速度太快,你很容易吃进过量的食物。因应之道是:放慢吃饭的速度,让大脑有时间接收到胃部传送的讯号。

无意识的进食让你吃进多少食物?

你是否有过这样的经验:在看电视、读书或讲电话的时候边吃东西,然后突然发现你几乎要把整包的洋芋片、坚果或饼干吃个精光。这样的频率有多高?我猜,非常高。永远不该将吃东西当作是一种消遣,进食时,你应该将注意力放在嘴中的食物上。请坐在饭桌前享用你的三餐;吃点心时,也请你屏除如电视、计算机、电玩或电话等令你分神的事物。这些改变将让你不会再无意识的进食,并且明白你到底吃进了多少食物。

在减肥期间降低嘴馋的欲望

几颗坚果、几块饼干、几杯果汁,以及一、两汤匙的花生酱看起来对健康都没有什么害处,然而若全部一起吃下肚,很容易就会在一天内多摄取数百大卡的热量!一年下来,你的体重可能会因为这些热量多了十几公斤。执行GI饮食时,你除了应该吃三餐外,还必须外加三份点心,也就是说,当你醒着的时候,大约每两到三个小时就会吃东西,这样能够有放降低嘴馋的欲望。一位读者的来信写到,她简直不敢相信她能成功减重,因为减重期间她似乎吃个不停,她称为「绿灯式的嘴馋」。

青少年是世界上最容易嘴馋的人

白天的健康饮食能确保你在下班回家后,有体力迅速的做出一份符合绿灯原则的晚餐,你前往各式餐厅和等候外带所花的时间,其实就跟自己在家做晚餐的时间差不了多少。青少年是世界上最容易嘴馋的人,每当他们经过冰箱时,很难控制不去打开冰箱。因为他们的正在快速发育、活动量大(希望如此),所以需要不断摄取大量热量。遗憾的是,许多人即便到了成年也会一直保有这个习惯,他们依然跟过去一样摄取大量的热量,为腰围和健康带来了一连串的灾难。

每天早上只需要花十五分钟就可以做出一份健康的早餐

每天早上你只需要花十五分钟,就可以做出一份健康的早餐、并且吃光,这跟你在排队买咖啡的时间差不多。如果你没有办法提早十五分钟起床,或是在赶去上班前挤出一点时间吃一份自己准备的营养早餐,那么就请你带一盒属于绿灯区的麦谷片、一小罐纸盒装的牛奶和一份水果去公司。水果和鲜奶都不需要花时间准备,你可以拿了就走,不仅方便,这些食物还可以身兼具有饱足感又有营养的点心。在选择午餐时,你可以避开会让食物叫值增加的烹调方式和不必要的调味酱汁,挑选符合绿灯的主食和配菜。

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