假如你的胃没有持续地消化食物 胃就会开始自己找东西来消化

GI饮食每天有三个正餐和三份点心,我的母亲总喜欢说「一闲生百邪」,这与胃的运作原则有异曲同工之妙。也就是说,假如你的胃没有持续地消化食物,供给脑部和肌肉稳定的能量,胃就会开始自己找东西来消化。你可以随心所欲的摄取绿灯食物。不过,摄取这些食物时,你还是需要有点基本概念,并适量摄取。好比说,在一餐中吃三颗柳橙或两颗高丽菜,那就不叫做适量。

 

食物经过任何加工包括烹煮 都会增加GI数值

食物经过任何加工,包括烹煮,都会增加GI数值。因为热会打断食物中的淀粉分子和纤维素,这让你的消化液更好消化吸收它们。这就是为什么永远不要过度烹煮蔬菜的原因,你可以用微波或是水煮的方式烹调蔬菜,煮到变软即可。这类烹煮方式可以保留蔬菜的维生素和其它营养素,以及维持低GI特性。请记住,这份饮食的目的,是要让我们缓慢地消化吃进的食物,所以要避免任何可能加快消化速度的因素,如增加食物的GI数值

依照位饮食的「红黄绿」分类 聪明选择食物

看到马铃薯和米饭出现在绿灯区时,你可能会很惊讶,只要选对种类,其实都是好食物。烤马铃薯和炸薯条都是高位食物,然而水煮的小颗(最好是刚采收的)马铃薯却属于低GI食物;中式和泰式餐厅使用的短米和糯米属于高位食物,但长米、糙米、印度香米和野米则属于低位食物。面食也是绿灯食物,前提是不要煮得太软烂,口感要富有嚼劲。

GI饮食的第一阶段 你该吃什么?

在了解GI饮食的理论和科学依据之后,现在该是我们身体力行的时候了!如你所知,这份计划的第一阶段是减轻体重,所以让我们一起深入了解这部分的细节:吃什么、吃多少以及用餐的频率。饮食「红黄绿」灯三区食物完全攻略中,你可以找到哪些食物该吃,而又有哪些食物应该避免?

GI饮食是一份有益健康的饮食型态

然而,进行GI饮食并不会饿肚子或是吃不保,你不需要餐餐计算热量,而且会帮你重新找回曾经以为永不复返的充沛活力。假使你真的希望能够彻底的剪去体重,在此提供一个重要的概念:你必须彻底改变饮食习惯,我最常听见因GI饮食瘦会的人说:这不太像是一份饮食,反倒像是一套能够奉行一生的全新生活方式。GI饮食是一份有益健康的饮食型态,同时也是一条通往永久减重的必胜路现。

无痛维持健康饮食 持续一生不复胖

尽管二十周的饮食控制看起来很久,可是请换个角度想,相较于未来的好多、好多年都可以拥有匀称、健康的身体,这将近半年的时间又算什么呢?这不是一个三分钟热度的饮食,这样的饮食方式不会成功。事实上,有九十五%的饮食无法达到永久性减重效果,都是因为大家不能或是无法贯彻。原因很简单:饿肚子或是吃不饱,或是厌倦了对热量或碳水化合物的锱铢必较,也可能因此感到精神不振或情绪低落。

BMI值愈高 体重减轻的速度愈快

上述的这个准则是针对必须减去十%体重的人,不过若你必须减去的体重更多,那么好消息是,就算你减少的热量和前者相同,你每周减去的公斤数会更多。BMI值愈高,体重减轻的速度愈快。就BMI三十以上的人而言,通常每周平均可以减去一公斤1一公斤半的体重。来谈谈体重计,这很重要,因为它可以让你获得准确的体重数值。很多人的体重计可能都已经用了好几年,它们大多是指针式的体重计(有指针或是转盘的构造)。这类体重计在使用一段时间后,会因为弹簧失去弹性而变得非常不准确。所以请帮你自己一个忙,去购买一个平价的电子体重计。

花三~六个月让BMI回归健康值

一份简单的饮食计划必须符合生活的现况,而我保证,现在这份计划就是如此。一这套计划分两个阶段。第一阶段时,你需要减少热量摄取量,燃烧掉过多的脂肪细胞,使体重降到健康、理想的数值;这个阶段大概要花三到六个月的时间,用简单的数学即可算出你所需要的时间。一公斤的脂肪大约含有七千七百大卡的热量,如果你一周要减掉半公斤,你每天必须减少约五百五十大卡的热量(五百五十×七天H三千八百五十大卡)。也就是说,假如你想要减掉十公斤,你大概需要花二十周的时间。

该如何把脂肪细胞中的能量消耗掉呢

言归正传,那么该如何把脂肪细胞中的能量消耗掉呢?答案是:每日摄取的量,必须少于需求量。因为这会迫使你的身体开始利用体内财存的脂肪来弥补短缺的能量。我知道现在没有人想听到关于热量的事,特别是已经和减重长期抗战却没什么成果的人。尽管如此,但是除非你是那些少数的幸运者,拥有怎么吃也吃不胖的基因和体质,否则如你我般的凡夫俗子,是不可能避免这个原则的。然而千万别就此灰心丧志:你可以很轻松地降低每日热量摄取量,而且不会因此饿肚子、或是必须对吃进嘴里的食物热量精打细算。

测量腰围时 以肚挤为水平测量点

测量腰围时,以肚挤为水平测量点。测量的过程中讲不要刻意的吸气、轻松的站姿,并让皮尺服贴在你的腰侧肌肤即可。前面所举的例子中,十七公斤是玛莉必须减去的脂防重量,这些脂肪是她的。为了降低体重,玛莉必须将这些脂肪细胞中的脂防消耗掉。这让我想起了二次大战时期间,英国用的一套奇特的装置。当时他们著名的双层巴士上层被改装成天然气的脖存球组成。当装满天然气时,在巴士顶部的气球会鼓成直径数公尺大的球体。巴士行驶在路上后,气球便会开始逐渐变小,直至到达目的地时,站务人员才又会再重新填满这颗燃料耗尽的大气球。把我们的体脂肪想象成这样:当消耗能量时,这个气球的体积就会逐渐变小,只不过我们的气球是长在腰间、屁股和大腿上。

Copyright © 食物卡洛里燃烧网