分量扎实的鲁宾三明治永远都是餐厅午餐时刻的热门选项

分量扎实的鲁宾三明治永远都是餐厅午餐时刻的热门选项,这份食谱是轻食版,不仅含有满满的纤维素,更涂有滋味浓郁的抹酱。不论是午餐或是晚餐,都很适合搭配一碗蔬菜色拉享用

材料(4人份):三明治抹酱原味优格1/2杯、巴萨米克醋2茶匙、水煮蛋(切末)1颗、

去籽绿橄榄(切末)2茶匙、红甜椒(切末)2茶匙、伍斯特黑酷酱1/2茶匙、全麦面包4片、熟的鸡肉丝3杯、甘蓝丝2杯、西红柿(切片)1颗、低脂瑞士奶酪4片、非氢化软质人造奶油或芥花油2茶匙

运用低脂健康的鸡胸肉制作咖哩鸡

咖哩鸡

1.取一只不沾锅的炒锅,喷上一点油,开中火加热。

2.放入洋葱和咖哩粉,拌炒约1分钟,让洋葱均匀地裹上咖哩粉。

3.放入米、苹果、葡萄干和1杯水,搅拌均匀后,盖上锅盖,小火焖煮,让锅中的汁液慢慢收干。

4.加入熟的鸡肉或火难肉,拌炒约2分钟,使鸡肉或火难肉充分加熟,即可盛盘享用

健康美味的义式西红柿炖鸡

义式西红柿炖鸡

材料(2人份):蘑菇片230公克、中型洋葱(切片)1颗、意大利西红柿1罐(20毫升,切碎) 、大蒜(切末)1瓣、新鲜或干燥奥勒冈和罗勒(切碎)少许、熟鸡胸肉或火鸡胸肉(去皮、无骨)230公克、

作法:

1.在平底烧锅中放入磨菇、洋葱和西红柿,并拌入少许水分,以防西红柿黏锅;以中小火将磨菇和洋葱煮软。

2.加入大蒜、奥勒冈和罗勒,拌炒均匀后,文火炖煮5分钟。

3.加入熟的鸡肉或火鸡肉,拌炒均匀后,文火炖煮约2分钟,使鸡肉或火鸡肉充分加热,即可盛盘享用。

健康鱼排的料理方法

鱼排的前处理:准备三个大的浅盘。第一个盘子放面粉,第二个盘子放蛋液,第三个盘子放混匀的面包粉、巴西里、麦蓝、小麦胚芽、龙篙、盐和胡椒。首先将鱼排沾附上面粉,并将多余的面粉抖掉。接着,把鱼排裹满蛋液,再均匀地裹上第三个盘子的面包粉混料,其余的鱼排也重复相同的步骗。处理好的鱼排即可放在铺有蜡纸的盘子上,备用。

简单食谱介绍 健康的鲜虾蟹肉饼

鹰嘴豆放入食物调理机中打成细碎的豆泥,放在一只大碗中;再将大虾也放入食物调理机打成细碎的肉泥,倒入鹰嘴豆泥,拌匀。预热烤箱到摄氏220度(华氏425度),将蟹肉置于致密的筛网上,压出蟹肉多余的水分。若蟹肉中夹杂软骨,请将它们挑拣出来,再将蟹肉后放入的碗中。加入面包粉、蛋液、芹菜、时萝、盐和黑胡椒,以手将所有食材拌匀。将混好的肉泥分成问块肉饼,每个约13公分厚,排列在铺有烤盘纸的烤盘上,烘烤约20分钟,使肉饼外观呈现金黄色泽,且触感坚实。

制作健康千层炖菜

面包去皮,切成15立方公分大小的丁状。取一只抹油的23×33公分烤盘,底部撒上一半的面包丁。甜椒切成细长的条状。在面包丁上撒上一半的甜椒、一半的花椰菜和一半的奶酪;然后再撒上剩下的面包丁,重复上述步骤,依序堆叠上甜椒、花椰菜和奶酪。取一只大碗,倒入牛奶、蛋液、芥末酱、巴西里、盐和胡椒,搅拌均匀。将混匀的蛋液淋在食材上,封上保鲜膜,冷藏至少2小时,最多则不超过24的小时。

椒香焗烤西红柿千层炖菜 做为早午餐或是亲友聚餐的佳肴

这款千层炖菜的特色是,其中的夹层是由面包制成,而在这一份食谱中,我们依照GI饮食的原则,选用了属于绿灯食物的全麦面包,并且减少了用量。这一道菜即使不是现吃也很美味,你可以前一天就先做好,做为早午餐或是亲友聚餐的佳肴。

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