肉丸义大利面为常见的家常菜

回到家若能够享用一份热呼呼的家常菜是一件非常幸福的事,而这道菜正是许多人的最爱。有空时,你就可以先做一些肉丸,冷冻起来,方便日后料理使用。

材料(4人份):蛋:1颗、新鲜的全麦面包粉1/3杯、麦麸1/4杯、新鲜扁叶巴西里(切碎)1/4杯、大蒜(切末)1瓣、盐1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、瘦火鸡绞肉或鸡绞肉340公克、含蔬菜粒的低脂意大利面酱2杯、鹰嘴豆(熟的)1杯、青椒(切丁)1/2颗、全麦意大利面条30公克

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