制作一份符合绿灯原则的三明治

方便携带、制作简便,而且提供了多样化的选择。遗憾的是,三明治也可能会成为饮食上的一场灾难。然而,只要你谨守下列的建议,仍可以制作一份符合绿灯原则的三明治。

永远选用全麦或全谷类面包(每片至少要含有三公克的纤维素)。你的三明治必须是开面三明治,也就是一片面包上加入馅料。为了避免馅料让面包变得软烂湿糊,最好把面包与馆料分开放,食用前再将两者组合在一起;或是用莴苣叶和其他生菜为三明治作一个「内衬」。

GI饮食是一份有益健康的饮食型态

然而,进行GI饮食并不会饿肚子或是吃不保,你不需要餐餐计算热量,而且会帮你重新找回曾经以为永不复返的充沛活力。假使你真的希望能够彻底的剪去体重,在此提供一个重要的概念:你必须彻底改变饮食习惯,我最常听见因GI饮食瘦会的人说:这不太像是一份饮食,反倒像是一套能够奉行一生的全新生活方式。GI饮食是一份有益健康的饮食型态,同时也是一条通往永久减重的必胜路现。

胰岛素能抑制体脂肪再转变回葡萄糖

胰岛素能抑制体脂肪再转变回葡萄糖,这项特性与人类的演化有关。回顾我们以狩猎、采集维生的远古祖先,当时他们通常都是有一餐、没一餐的。

因此当食物富足的时候,身体就会将多余的能量储存为脂肪,以便对抗日后无法预期的饥荒时刻。胰岛素在这个过程中发挥了极大的功能,不仅有助于累积脂肪,同时也避免脂肪被消耗掉。

为了让心脏长保健康 饮食中应该要摄取最佳油脂

所以现在我们知道, 为了让心脏长保健康,饮食中应该要摄取最佳油脂,并且避免吃进劣等和极劣油脂。有不少人为了降低脂肪的摄取量,而选择吃瘦肉和喝低脂牛奶;然而即使做出了这样的调整,我们的脂肪摄取量却仍没减少。为什么?因为我们所喜爱的许多食物中,都隐藏着脂肪,如脆饼、蛋糕、麦谷片和快餐。若想要查觉到脂肪的存在,我们往往还必须具备更精进的营养学知识。

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