制作健康食谱 茄汁烤香豆

洗净豆子,放在一只装满水的铸铁锅中浸泡一夜。隔天再将水倒掉,并洗净豆子。重新再于铸铁锅中加入8杯水,将豆子与水一块儿煮滚。水滚后,转小火,盖上锅盖,焖煮90分钟,期间需不时搅拌。当豆子完全煮软时,将豆子捞起沥干,并将煮豆子的汤汁用其他的容器盛装起来。预热烤箱到华氏300度。倒一杯煮豆子的汤汁到铸铁锅中,再放入豆子、西红柿、火腿、洋葱、西红柿糊、黑糖代糖、芥未酱、伍斯特黑醋酱、Tabasco酱、盐和胡椒,将所有食材搅拌均匀,即可盖上锅盖,送入烤箱烘烤两个半小时,期间需不时翻搅,使锅中汤汁变得浓祠,若没有盖锅盖,则只需烘烤一小时左右。

在家做出这道美味的优格奶酪

你还在寻找取代酸奶油的其他绿灯食材吗?试试优格奶酪吧!只要用不合脂肪的原味优格,你就可以在家做出这道美味的佐料。首先你必须在架在碗上的筛网内,垫上一层粗纱布、厨房纸巾或是咖啡滤纸;舀几杓优格到筛网上,接着以保鲜膜将筛网与碗一起密封,放入冰箱冷藏一夜。优格经过一夜的滴流后,隔天你就会得到自制的价格奶酪。

纽奥良番茄鸡肉炖饭为卡津人的家乡菜

这一道什锦炖饭是卡津人的家乡菜,特色是将生米以饱含汤汁的炖菜炖煮而成。

材料(4人份)L=:芥花油2茶匙、西洋芹(切碎)2根、大蒜(切末)2瓣、洋葱(切碎)1颗、鸡肉(去皮、无骨)450公克,切成边长1公分左右的鸡丁、干燥的百里香2茶匙、干燥的奥勒冈2茶匙、辣椒粉1茶匙、卡宴辣椒粉1/4茶匙(依个人口味决定用量) 、鸡高汤(低脂低锦)2杯、青椒(切丁)2颗、炖西红柿1罐(540毫升) 、肾豆1罐(540毫升,沥干洗净) 、糙米3/4杯、月桂叶干1片、新鲜扁叶巴西里(切碎)1/4杯

健康鱼排的料理方法

鱼排的前处理:准备三个大的浅盘。第一个盘子放面粉,第二个盘子放蛋液,第三个盘子放混匀的面包粉、巴西里、麦蓝、小麦胚芽、龙篙、盐和胡椒。首先将鱼排沾附上面粉,并将多余的面粉抖掉。接着,把鱼排裹满蛋液,再均匀地裹上第三个盘子的面包粉混料,其余的鱼排也重复相同的步骗。处理好的鱼排即可放在铺有蜡纸的盘子上,备用。

奶香鲜果色拉 很适合中午享用的色拉

奶香鲜果色拉
这是一份很适合中午享用的色拉,准备容易、制作简单,也可以将1杯的新鲜水果换成1汤匙的果酱,但是果酱必须要是「果量加倍的低糖配方」。

材料:(1人份) 低脂茅屋干酪:1杯、新鲜水果或是原汁罐头水果(切碎):1杯

*水蜜桃、杏桃或梨子

作法在一只保鲜盒中放入茅屋干酪和水果,搅拌均匀后就算完成。享用前,请冷藏保存。

基本款意大利面色拉 可以直接作为冷盘享用

基本款意大利面色拉

材料:

全麦短意大利面(煮熟)1/2、3/4杯、绿色花椰菜(或芦笋、甜椒、青葱,煮熟蔬菜切碎)1杯、轻食西红柿酱、其他低脂或无脂的意大利面酱1/4杯

熟鸡肉、其他瘦肉产品或无肥肉香肠(切丁)110公克

作法:在碗中放入意大利面、蔬菜、西红柿酱和难肉,充分搅拌均匀后,以保鲜膜封住碗口,放入冰箱保存。食用时再以微波炉加热,或是也可以直接作为冷盘享用。

华尔道夫鸡丁米色拉

华尔道夫鸡丁米色拉

材料(1人份):印度香米或糙米(煮熟)3/4杯、中型苹果(切小丁)1颗、西洋芹(切小丁)1~2根、核桃1/4杯、鸡肉(煮熟,切小丁)110公克、低脂白脱牛奶色拉淋酱1汤匙

作法:在碗中放入米饭、苹果、芹菜、核桃和鸡肉,倒入白脱牛奶色拉淋酱,与食材搅拌均匀后,放入冰箱冷藏,食用时从冰箱取出即可清凉享用。

制作健康的菠菜浓汤

制作健康的菠菜浓汤

1.将芥花油倒入汤锅,以中火加热。加入洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜和百里香,烹煮约5分钟,直至洋葱变软后,加入西红柿烹煮2分钟,最后加入蔬菜高汤和白肾豆,煮至沸腾。汤滚后,将火转小,以文火炖煮约10分钟。

2.炖煮期间,将头菜嫩叶切成末备用。

3.将炖煮好的汤分批放入搅拌器搅打成泥,直到汤品的质地呈细致滑顺时,再将它们倒回汤锅,以小火炖煮。待小滚时,再加入头菜撤叶末、盐和黑胡椒,拌煮约5分钟.,当头菜充分熟成、汤体呈鲜绿色泽时,即可享用。

西南风味奥姆蛋卷 简单快速的美味料理

早午餐是亲友共聚的好时光,但是你不会想要把时间都花在料理食物上。这里告诉你一份省时的家庭号奥姆蛋食谱,由豆类制成的西南风味内馅,可以提前准备好,充分节省了当天料理的时间。制作面糊取一只长柄平底小烧锅,将油倒入锅中,以中火加热后,再加入面粉持续拌炒约1分钟。接着,缓缓加入牛奶烹煮,期间需不断轻柔地搅拌,煮至面糊可黏附在汤匙背上的调度时(约5分钟),即可拌入盐、胡椒和弦然等调味料。充分拌匀后,倒入大碗中,冷却备用。

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