我们必须吃「释放速度慢」的食物 减缓身体进行消化的速度

根本的问题是,现在我们吃进的食物太好消化了。我们显然无法让时光倒转,回归到过去简朴的时代,但是我们应该要知道如何去减缓身体进行消化的速度,好让我们不会常常觉得肚子饿。现代人能够做些什么?

这个嘛,我们必须吃「释放速度慢」的食物,也就是说它们在消化系统中被分解的速度比较慢,因此我们感到饱足的时间就会延续较久。我们要怎样辨认出「释放速度慢」的食物呢?升糖指数量表即为我们找出它们的主要工具,接下来我将向你说明这份工具。升糖指数不仅是这份饮食的核心所在,亦是成功控制体重的关键。

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