微波炉的料理方式能封存食材比较多的营养成分

请记住,你必须尽可能让胃有事做。虽然我们不建议你总是吃生的食物,但是诚心的建议要将烹煮的时间缩到最短,或者是将食物的质地烹煮到意大利人所说的「软而不烂」,口感仍带有嚼劲即可。微波炉正是能够达到这种效果的好方法之一,它可以在短短数分钟内煮熟生鲜或是冷冻的蔬菜,这不仅让蔬菜得以维持低GI的食物特性,比起其他烹调方式,更能封存比较多的营养成分,因为烹调的时间短,烹调过程中也不太需要加入额外的水分。不仅如此,微波炉更是解冻肉品和加热点心、剩菜的好帮手。

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