预热户外烤肉架或煎锅 事先将牛排上多余的油脂去除

预热户外烤肉架或煎锅,事先将牛排上多余的油脂去除。取一只小碗,放入芥末酱、意大利香料和黑胡椒,搅拌均匀,然后平均地涂抹在牛排上。将抹好酱料的牛排放到抹油的烤肉架上,以中大火烧烤约8分钟,期间翻一次面,当牛排三分熟时,即可盛盘,以盖子盖上,保持牛排的温度。装一大锅水,加盐,煮滚。将橄榄油放入不沾锅的煎锅中,以中大火加热。加入珠葱、大蒜、奥勒冈和罗勒,拌炒约5分钟,使珠葱呈现金黄色泽。放入西红柿、甜椒和高汤,煮至沸腾;煮滚后,转小火,炖煮约5分钟,使西红柿化在汤里。加入雪豆,拌煮约3分钟,使雪豆呈翠绿色泽后,熄火,再拌入1/4茶匙的盐。

健康减肥牛排料理作法

牛排作法

1.选用取自牛后腿内侧或后侧的牛排,以烘烤的方式料理
2.在不沾钢锅具中加入少许水分,煽炒洋葱丝和一磨菇片,作为牛排的佐料。

3.以肉豆蔻和胡椒调味剥碎的绿花椰菜、芦笋和对切的球芽甘蓝,然后再以大火微波至质地柔软,约需三到五分钟。

4.取三汤匙生的印度香米或两到三颗新鲜的小型马铃薯,蒸煮至熟后,即为一份搭配牛排十公克)的主食。

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