以一天一杯红酒为限度 对健康发挥最佳的效果

不过请注意,这个理论并非是说饮酒多多益善,而是说如果你想要让它对健康发挥最佳的效果,应该以一天一杯红酒为限度。就跟咖啡一样,由于你每天也只能享用一杯酒,所以请确认你饮用的酒品是质地精良的佳酿。我的大儿子在西雅图从事计算机产业的工作,并且过着我梦寐以求的生活。自从我跟他说红酒有益健康后,他便为我订了一份知名的品酒杂志《Wine Spectator》。这真是他送给我最珍贵的一份礼物,一这份杂志大开了我对酒品的眼界,甚至对酒品的等级有了更深入的认识。

每天适量的饮用红酒将可促进心脏的健康

对某些人来说,此刻正是他们期待已久的一刻。在第二阶段,你不仅可以一天喝一杯酒(好是晚餐来一杯红酒),而且,其实酒精对健康有所帮助。最近,已经有大量的研究显示,酒精对人体的健康有正面影响。基本上,研究的结果大多指出,酌量饮酒比完全不喝酒来得好,特别是针对心脏健康方面。学者发现,红酒因为富含类黄酮素,特别具有这种功效。目前的研究已经证明,黄酮素有助于降低发生心肌梗塞和中风的风险,因此每天适量的饮用红酒(一天一杯)将可促进心脏的健康。

保持每周记录减肥进展的习惯 建立一套自我奖励的规则

保持每周记录进展的习惯,每一周的进步都是让你继续向前的最大动力。建立一套自我奖励的规则,当减掉某个数值的体重时,买个小礼物稿赏自己。比方说,每减去一公斤的体重,就送给自己一份礼物。让你的家人和朋友成为你的拉拉队,为你的减重计划贡献一己之力。更胜者,你还可以找一位愿意和你相互扶持的朋友,邀他与你一起同步进行这项计划。。远离可能会让你重回旧习的人、事、物,你知道我在说什么!

达成目标体重后你的饮食就可以拥有更多的弹性空间

你应该把目标设定在:饮食中有九十%谨守这个计划的规范,而剩余十%则可以保留弹性的空间,执行起来会比较轻松,也更有动力,而且几乎不太会有被剥夺权利的感受。然而,在第一阶段,请你还是尽可能遵守这份饮食的原则;一旦达成目标体重,你的饮食就可以拥有更多的弹性空间。

我们身体有七十%的重量是由水分组成

现在,你已经完成了最困难的部分,从此刻开始你将一帆风顺。假如头几个礼拜,你每周减轻约半公斤的体重,不必太惊讶,这是因为你的身体正在适应这个新的饮食型态。这些减轻的重量大多是水分,而非脂肪;请谨记,我们身体有七十%的重量是由水分组成。你不必担心是否无法偶尔与朋友把酒言欢一番,有时候你仍然可以稍微跳脱一下这份饮食计划的原则。这是生活必经的现实面,虽然这些行为可能会稍稍延宕达成目标的日子,但是更重要的是,在执行的过程中,你也不需要让自己被这些原则绑得透不过气。

钠会增加体内水分的滞留 这不利于减重

钠会增加体内水分的滞留,这不利于减重。同时,这也是造成经前腹胀,以及高血压的因素之一。高血压再加上过重的体重,将大幅提升罹患心脏疾病和中风的风险。以健康饮食的建议摄取量为基准,现在我们每天吃进的盐量,早已超过建议摄取量的两倍。当你在众家厂牌之间难以抉择时,请仔细阅读产品标示,挑选含有较少热量、脂肪(特别是饱和脂肋)、糖和钠,以及富含织维素的产品,这就是挑选绿灯食品的准则。食用这类食物不仅可以降低你的热量摄取量,而且还不会让你饿肚皮。

挑选每份含有较低脂肪含量的产品

脂肪:挑选每份含有较低脂肪含量的产品,特别是饱和与反式脂肪方面。纤维素:由于富含纤维的食品GI数值较低,因此请选购每份含有较高纤维素含量的产品。糖:选购低糖的厂牌。挑选主打低脂的产品时,特别要注意这一点,因为厂商往往会调高这类产品的合糖量,以弥补减少脂肪量后产品流失的风味,优格和麦谷片就是很好的例子。

必须详细地阅读各类食品的营养标示

还是有少数产品的成分,会因为厂牌不同而有出现不小的差异(面包就是一个好例子),选购这类产品时,必须详细地阅读食品的营养标示。以下即为营养标示中,请你务必要注意的六大项数值。

每份分量:分量大小是否合理?有些厂商担心产品的脂肪、胆固醇或热量过高,将每份的食用量设定成比较小的分量,但却根本不合乎我们一般实际摄取时的分量。在许多高糖麦谷片的营养标示上,你都可以看到这类现象。

用绿灯食物填满家中橱柜和冰箱存放食物的空间

将你橱柜、冰箱和冷冻库里的所有红、黄灯食物清掉,你可以捐给食物银行,或是分送给街友和弱势家庭。倘若这类食物不在唾手可得之处,你就不会禁不住诱惑地吃喝下肚。用绿灯食物填满家中橱柜和冰箱存放食物的空间,一份采购清单,上面条列在应该选购的合适食物,这当中也有几样被标住星号的黄灯食物,若你是在减重时期的第一阶段,请酌量使用。经过几次的采买之后,选购正确的食物将成为你的自然反应。

一项重要的数值则是你的腰围

另一项重要的数值,则是你的腰围。丈量腰围时,请保持平常放松的站姿,以肚脐为中心水平测量。环绕腰线的皮尺不应该勒着腰部,只需顺顺地紧贴在腰部的肌肤上即可。请务必将这两项数值写在浴室中的记录表上,除此之外,我还在记录表右侧加上了一栏备注栏,让你可以写下当时的感受、或是记下过去几周影响到你进展的任何特殊状况。

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