避免使用一般的奶酪 大量饱和脂肪会阻塞你的血管

其他的乳制品请少量使用,避免使用一般的奶酪,它们所舍的大量饱和脂肪会阻塞你的血管。当提到它对我们健康的影响时,乳品业总有一大堆说词。媒体上大量的奶酪广告和促销活动都应该受到谴责,因为他们锁定的广告对象往往是儿童。如果你很爱吃奶酪’那么请选择无脂者或是风味较重者,例如斯提耳顿干酪或是羊干酪,少量地洒在菜馆上作为调味。

优格可以选择是无脂的希腊优格

只是,就跟大部分的食物一样,请你也不要过量食用。我们家最喜爱的代糖品牌是Splenda,跟阿斯巴甜不同,在烘熔时也可以使用。你最好的选择是无脂的希腊优格,虽然价格比较昂贵一,而且有时候也不太常见,但是它的蛋白质含量是其他优格的三到四倍。茅屋干酪富含优质蛋白质,你可以搭配水果或减糖果酱食用,使它的味道更丰富。不过再次提醒你,请挑选乳脂量为一%或是无脂的版本。

优格对我们的健康确实有益 请必挑选低脂或是无脂

优格对我们的健康确实有益,可是请务必挑选低脂或是无脂,并且选择添加代糖,而非一般糖类的产品,因为一般低脂优格的热量,几乎是代糖低脂优格的两倍。有许多关于代糖的负面印象和错误信息,主要是来自制糖工业。因此,这也使得全世界进行了许多的相关研究,这当中没有一项研究显示,长期食用代糖会对我们的健康造成损害,它们都是安全且有助于控制热量的产品。

乳制品请优先选择脱脂牛奶

请优先选择脱脂牛奶,虽然我过去对脱脂牛奶敬谢不敏,不论是加入麦谷片或是单纯的作换成含有一为饮品,但是我仍旧试着接纳它。请渐进式的养成使用脱脂牛奶的习惯,你可以先将全脂牛奶换成含有二%乳脂的牛奶,再逐步换成含有一%乳脂和脱脂牛奶。现在我就觉得二%乳脂牛奶的风味跟全脂牛奶一样滑顺。

早餐是一天当中最重要的一餐

实行GI饮食中,你能吃些什么?让我们先从早餐说起。我知道你一直被告诫「早餐是一天当中最重要的一餐」,也确实如此。早餐是经过一夜长达十二小时以上「禁食」后的第一餐,也是开起一天活力的一餐。享用一份健康的早餐将让你神清气爽、精神百倍。另外,你也不必一到办公室还要匆忙去买杯咖啡和面包。天天吃早餐不代表必须早起,如果你有时间滑手机或是化好全妆,那么你一定也有时间准备并享用一份绿灯早餐。

蔬菜2+蛋白质1+碳水化合物1=完美比例

如果可以的话,每一份正餐和点心的蛋白质、脂肪和碳水化合物(尤其是蔬菜和水果)请都摄取绿灯食物。有一个简单的方法可以将分量具体化,那就是把餐盘分为三个区块。餐盘的一半应该放满两种以上的蔬菜;四分之一则应该放上蛋白质,如瘦肉、禽肉、海鲜、蛋类或豆腐;最后四分之一的餐盘则应该摆上一份绿灯区的米、面或马铃薯。

假如你的胃没有持续地消化食物 胃就会开始自己找东西来消化

GI饮食每天有三个正餐和三份点心,我的母亲总喜欢说「一闲生百邪」,这与胃的运作原则有异曲同工之妙。也就是说,假如你的胃没有持续地消化食物,供给脑部和肌肉稳定的能量,胃就会开始自己找东西来消化。你可以随心所欲的摄取绿灯食物。不过,摄取这些食物时,你还是需要有点基本概念,并适量摄取。好比说,在一餐中吃三颗柳橙或两颗高丽菜,那就不叫做适量。

 

依照位饮食的「红黄绿」分类 聪明选择食物

看到马铃薯和米饭出现在绿灯区时,你可能会很惊讶,只要选对种类,其实都是好食物。烤马铃薯和炸薯条都是高位食物,然而水煮的小颗(最好是刚采收的)马铃薯却属于低GI食物;中式和泰式餐厅使用的短米和糯米属于高位食物,但长米、糙米、印度香米和野米则属于低位食物。面食也是绿灯食物,前提是不要煮得太软烂,口感要富有嚼劲。

GI饮食的第一阶段 你该吃什么?

在了解GI饮食的理论和科学依据之后,现在该是我们身体力行的时候了!如你所知,这份计划的第一阶段是减轻体重,所以让我们一起深入了解这部分的细节:吃什么、吃多少以及用餐的频率。饮食「红黄绿」灯三区食物完全攻略中,你可以找到哪些食物该吃,而又有哪些食物应该避免?

GI饮食是一份有益健康的饮食型态

然而,进行GI饮食并不会饿肚子或是吃不保,你不需要餐餐计算热量,而且会帮你重新找回曾经以为永不复返的充沛活力。假使你真的希望能够彻底的剪去体重,在此提供一个重要的概念:你必须彻底改变饮食习惯,我最常听见因GI饮食瘦会的人说:这不太像是一份饮食,反倒像是一套能够奉行一生的全新生活方式。GI饮食是一份有益健康的饮食型态,同时也是一条通往永久减重的必胜路现。

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