健康奥姆蛋的制作方式

以小刀沿着烤盘边缘划一圈,覆上一块干净的布,倒扣出烤盘中的奥姆蛋,置于料理台面,小心地将奥姆蛋的烤盘纸撕下,均匀地铺上内馅,并在边较长的其中一侧预留5公分的空间不要涂抹内馅。利用底部的布作为辅助,将奥姆蛋蛋皮由长的那一侧,往预留五公分空间的方向卷起。卷好后(对切)成两条奥姆蛋卷,以长柄抹刀或铲刀将蛋卷盛放到大浅盘中。享用前,只需再将每条奥姆蛋卷分割为四等分即可。

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