奥姆蛋不仅制作简单还可以变化出各式各样的口味

奥姆蛋不仅制作简单,而且透过加入不同的新鲜蔬菜、少量的奶酪和些许的肉类,就可以变化出各式各样的口味。除了基本的奥姆蛋作法,还有各种口味的进阶版食谱。可以将任何你喜爱的绿灯食材,依照食谱的比例原则进行代换。若想要让这份餐点的营养更加完善,可以搭配一杯新鲜水果和一杯脱脂牛乳,或是1/2到3/4杯的无脂代糖水果优格。

确认食谱中的所有的食材都是绿灯食物

健康食材:仅调味时可用少许红、黄灯食材
首先,你必须确认食谱中的所有的食材都是绿灯食物,如果有任何属于红灯或黄灯的食材,请拿掉、或是以绿灯的食材取代。不过,食谱中某些具有增添风味效果的红、黄灯食物则可以少量使用,例如某道六人份的菜需要加半杯的酒,或是四人份的色拉加四分之一杯的葡萄干等,风味浓郁的奶酪也可以少量的使用。举例来说,在做菜上洒上一到两汤匙的帕玛森奶酪粉,既可以增添菜馆的风味,又不会带来过多的热量。

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