高鲜梨子马芬蛋糕 维持蛋糕体湿润口感的效果

高鲜梨子马芬蛋糕

这些马芬蛋糕的体积都不小,而且饱含纤维素,经过烘烤后马芬蛋糕的面糊不但会发起来,蛋糕体的顶部且还会凸出烤模,所以你在倒入面糊前,一定要将整个烤模都彻底地刷上一层油脂,这款马芬蛋糕所添加的新鲜梨子果,则具有维持蛋糕体湿润口感的效果。

制作千层面需要的健康白酱

取一只不沾锅的深底煎锅,放入牛绞肉、洋葱和大蒜,以中火拌炒约8分钟,使食材呈焦褐色泽。加入蘑菇、黄瓜、甜椒、青椒、奥勒冈和红椒片,拌炒约10分钟,使洋葱变软。此时,加入高汤,煮至沸腾;待锅中所有的液体挥发后,再加入西红柿泥、盐和胡椒,让锅中食材再次沸腾。沸腾之时,将火转小,炖煮30分钟左右,使汤汁变得浓稠。装一大锅水,加盐,煮滚。制作白酱:将芥花油倒入烧锅中,以中大火加热。加入面粉拌炒约1分钟,再一边搅拌,一迟缓缓地倒入牛奶,让两者充分融合。细细拌煮约5分钟,待酱汁变得浓调时,即可加入帕玛森奶酪、盐、黑胡椒和肉豆蔻粉,拌匀,熄火。

预热户外烤肉架或煎锅 事先将牛排上多余的油脂去除

预热户外烤肉架或煎锅,事先将牛排上多余的油脂去除。取一只小碗,放入芥末酱、意大利香料和黑胡椒,搅拌均匀,然后平均地涂抹在牛排上。将抹好酱料的牛排放到抹油的烤肉架上,以中大火烧烤约8分钟,期间翻一次面,当牛排三分熟时,即可盛盘,以盖子盖上,保持牛排的温度。装一大锅水,加盐,煮滚。将橄榄油放入不沾锅的煎锅中,以中大火加热。加入珠葱、大蒜、奥勒冈和罗勒,拌炒约5分钟,使珠葱呈现金黄色泽。放入西红柿、甜椒和高汤,煮至沸腾;煮滚后,转小火,炖煮约5分钟,使西红柿化在汤里。加入雪豆,拌煮约3分钟,使雪豆呈翠绿色泽后,熄火,再拌入1/4茶匙的盐。

沙朗牛排佐意大利面 以新鲜炖煮的西红柿酱汁调味

乍看之下你会觉得搭配意大利面的牛排套餐,很老派、热量很高,但是我们提供给你的食谱,有别以往。我们将牛排以辛香的酱料腌渍、烘烤后(切片),摆放在意大利宽板面上,而意大利面也是以新鲜炖煮的西红柿酱汁调味。整道菜清爽可口、香气浓郁,牛排与意大利面的分量搭配得恰到好处。

制作香辣牛肉酱口袋饼

取一只不沾锅的深底大炒锅或是大铸铁锅,放入牛绞肉,以中大火拌炒约8分钟,使绞肉呈现焦褐色泽。接着,加入洋葱、大蒜、青椒和墨西哥辣椒,拌炒约5分钟。最后加入豆子、西红柿、燕麦片、辣椒粉和伍斯特黑醋酱,煮至沸腾;沸腾后,转小火,炖煮约2分钟,使汤汁浓稠,期间需不时搅拌。挖一杓煮好的香辣牛肉酱填入口袋饼,再塞入西红柿和生菜,即可享用。

香辣牛肉酱口袋饼 很适合用来做为午餐或是周末的晚餐

这一道菜很适合用来做为午餐或是周末的晚餐;冬天时,它热辣的滋味也可以让你的身子比较暖和。请搭配蔬菜和鹰嘴豆泥一起享用,风味会更加爽口。

材料:特瘦牛绞肉:450公克、洋葱(切碎) 1颗、大蒜(切末) 4瓣、青椒(切碎)1颗、墨西哥辣椒(切末)1/2根、红肾豆1罐(10毫升,沥干洗净)、切丁西红柿1罐(796毫升) 、传统燕麦片1/4杯、辣椒粉1汤匙、伍斯特黑酷酱2茶匙、半圆的全麦口袋饼4片、萝蔓生菜或美生菜(切碎)2杯、西红柿(切碎)2颗

制作健康食谱 茄汁烤香豆

洗净豆子,放在一只装满水的铸铁锅中浸泡一夜。隔天再将水倒掉,并洗净豆子。重新再于铸铁锅中加入8杯水,将豆子与水一块儿煮滚。水滚后,转小火,盖上锅盖,焖煮90分钟,期间需不时搅拌。当豆子完全煮软时,将豆子捞起沥干,并将煮豆子的汤汁用其他的容器盛装起来。预热烤箱到华氏300度。倒一杯煮豆子的汤汁到铸铁锅中,再放入豆子、西红柿、火腿、洋葱、西红柿糊、黑糖代糖、芥未酱、伍斯特黑醋酱、Tabasco酱、盐和胡椒,将所有食材搅拌均匀,即可盖上锅盖,送入烤箱烘烤两个半小时,期间需不时翻搅,使锅中汤汁变得浓祠,若没有盖锅盖,则只需烘烤一小时左右。

在肉丸彻底冷却后放入密封袋或密封继冷冻保存

若你想要先多做一些肉丸起来,以备不时之需,你可以在肉丸彻底冷却后,放入密封袋或密封继冷冻保存,最久可放两个月。你也可以自制意大利面酱。首先将两罐西红柿罐头(796毫升/罐)以及l颗(切碎)洋葱、2瓣(切末)大蒜、l条(切碎)黄瓜、1颗(切碎)红甜椒、2茶匙干燥的奥勒冈、1茶匙的盐和1茶匙的黑胡椒放入烧锅,以中火加热,水滚后,小火炖煮的分钟左右,使酱汁浓稠,即成。冷藏可保鲜一遇,冷冻则可存放一个月。

制作健康肉丸义大利面

1.预热烤箱到摄氏175度(华氏出350度)。

2.取一只大碗,放入蛋、面包粉、麦麸、巴西里、大蒜、盐和黑胡椒,将它们拌匀。接着,放入绞肉,以双手轻柔地将食材和在一起,然后将混合的食材捏成2公分半大小的肉丸,放置在铺有铝箔缉的烤盘上,入烤箱烘烤约也分钟,使肉丸表面不再呈现粉红色。

3.装一大锅水,加盐,煮滚。

4.另外取一只大烧锅,放入意大利面酱、鹰嘴豆和青椒,以中火拌炒均匀;再放入肉丸,小火炖煮15分钟。

5.将意大利面条丢进滚水中煮约10分钟,使面体软而不烂,富有嚼劲;同时,将炖煮好的肉丸盛装在小碗中。沥干意大利面条,盛盘,淋上酱料,充分拌匀,即可搭配肉丸一起享用。

肉丸义大利面为常见的家常菜

回到家若能够享用一份热呼呼的家常菜是一件非常幸福的事,而这道菜正是许多人的最爱。有空时,你就可以先做一些肉丸,冷冻起来,方便日后料理使用。

材料(4人份):蛋:1颗、新鲜的全麦面包粉1/3杯、麦麸1/4杯、新鲜扁叶巴西里(切碎)1/4杯、大蒜(切末)1瓣、盐1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、瘦火鸡绞肉或鸡绞肉340公克、含蔬菜粒的低脂意大利面酱2杯、鹰嘴豆(熟的)1杯、青椒(切丁)1/2颗、全麦意大利面条30公克

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