GI饮食的主要好处 重新获得青春活力

找出自己应该要减去多少的体重。不一定要用书,如果你必须减去的体重很多,书本的体积可能过于庞大,用装水的塑料瓶也可以达到同样的效果。将几个重量与你想要减去的重量相等的宝特瓶背在肩背处,或是绑在腰际,持续几个钟头的时间。请谨记,这个重量就是一直以来,你扛在身上的过多体重。这也难怪你会精疲力竭!GI饮食的主要好处之一,就是不只让你神采飞扬、通体舒畅,更会让你重新获得以为早已经一去不复返的青春活力。

素食者也能吃!稍微增加蛋白质摄取更好

我很惊讶有许多素食者来信询问,他们是否适合GI饮食。就我所知,大部分的素食者都不需要减重,不过如果你需要,GI饮食绝对是一份为你打造的计划。你只需要以植物性蛋白取代动物性蛋白即可(素食者们已经这样做了)。只不过由于大多数含有植物性蛋白的食物(如豆类)也同时富含纤维素,因而你的消化系统有可能无法从中获得充足的蛋白质。因此,请试着额外加些容易消化的蛋白质食物,如豆腐和大豆/乳清蛋白粉。

当孩子在发育的时候 饮食中需要有充足的油脂

当孩子在发育的时候,他们的饮食中需要有充足的油脂,坚果、鱼类和植物油都必须是优质的来源。如果医师也觉得你的孩子过重,此时请你温柔地将他们引导到第一阶段的饮食方式。不要对孩子施加减重的压力,只需要单纯地鼓励他们选择健康的食物即可。同时,在假日或是节庆中,如生日或万圣节,你仍可以让他们享用一些特别的佳肴。

孩子们永远都该吃得营养均衡

孩童在抽高前往往会先长肉所以这方面你必不需要特别担心。话虽如此,可是过去二十五年来,这个国家孩童肥胖的问题已经成长了三倍,建立孩童正确的饮食习惯是当务之急。孩子们永远都该吃得营养均衡,他们的早餐(不该是甜味麦谷片)、午餐、晚餐和点心,应该由绿灯和黄灯区的食物构成。新鲜的水果、蔬菜、鸡肉、鱼类、优格、全麦面包、意大利面、粥品和坚果都是适合孩童的食物,能够提供孩子生长所需的营养。

水果饮料含有大量的糖分且热量很高

茶的咖啡因含量比咖啡少很多,而且红茶和绿茶都真有抗氧化的特性,研究已经显示,这两种茶对心脏的健康有很大的帮助。茶饮的类黄酮素含量(抗氧化剂)比任何蔬菜都高,我的母亲之所以能够享有百岁的高龄,或许也跟她喝茶的习价有所关系。水果饮料含有大量的糖分,且热量很高,绝对是归类在红灯区的食物。水果「汁」则比水果饮料好,但是就跟稍早所讨论的一样,你最好永远都吃水果或是蔬菜的原形,而不要只喝它的汁液。和水果本身相比,水果饮料和果汁中所舍的营养素比较低、热量也比较高,而且GI数值也较高。

脱脂牛奶是很好的蛋白质来源

早餐和午餐时,我都会各来上一杯脱脂牛奶,这是很好的蛋白质来源,尤其是在午餐时,能够确保你吃得营养均衡。咖啡的主要问题在于咖啡因。咖啡因会刺激胰岛素的生成,这会使得你胃口大开。如果你试遍所有的方法,仍发现你只要一早没有喝咖啡就浑身不对劲,还是可以喝,不过一天只能喝一杯。去咖啡因的咖啡是很好的替代方案,特别是现在大多数超市都有贩卖各种香醇的新口味咖啡。

 

人类的身体有七十%都是由水组成

由于我们的身体有七十%都是由水组成,因此「喝水」在每一份饮食计划中占有重要的篇幅也就不足为奇。大部分的营养专家建议,每天要喝八杯水。这八杯水包含你平常喝的其他饮品;牛奶、茶饮和气泡饮料,也都算是这一天八杯水的一部分。喝水的首要原则是:每天在吃三餐和三份点心时,各喝一杯水。因为液体不会诱发身体产生饱足感的机制,所以喝有热量的饮料是很不值得的。那么,我们应该喝些什么呢?

晚餐是我们最容易吃进过量食物的一餐

习惯上,晚餐是我们一天当中最主要的一餐,也是我们最容易吃进过量食物的一餐。跟早餐和午餐不同,晚餐通常没有什么时间上或是执行上的限制(虽然有时候我们这部分的计划也会被孩子打乱) 晚餐的组成有时候和中餐不会相差太多:肉或鱼、米饭和面食(面包),以及蔬菜。这三大类食物加在一起,能提供人体各式各样的碳水化合物、蛋白质和脂肪,还有人体所需的其他矿物质和维生素。就算晚上和朋友有约,或是同样必须外食,你也可以用和选择午餐时相同的原则,挑选晚餐的绿灯饮食。

 

保持消化系统的活络和身体的活力

每天透过正餐之间的三份点心,保持消化系统的活络和身体的活力。试着让这三份点心营养均衡,每一份要含有三足分量的蛋白质和碳水化合物,例如:一片水果搭配少许坚果,或是芹菜棒搭配低脂奶酪。你或许也想要试试五花八门的能量棒,但是选购时请小心,因为大部分都含有大量的糖和麦谷片,请选择蛋白质含量较高的。这类能量棒的重量大都介于五十~六十五公克之间,每条热量约两百大卡左右,最重要的是,每条能量棒至少含有十二公克的蛋白质,选购时请详阅成分标示。

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